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Speisepilze

Kulturverfahren für den Haupt- und Nebenerwerb, Praxisbibliothek Produktionsgartenanbau

Erschienen am 12.11.2020, Auflage: 2/2020
39,95 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783818605490
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S., 75 Farbfotos, 12 Tab., 9 sw-Zeichnungen
Format (T/L/B): 1.5 x 23.5 x 17 cm
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Im Buch werden Ihnen ausführlich die verschiedenen Kulturverfahren zum Anbau von Speisepilzen für den Haupt- und Nebenerwerb vorgestellt. Lernen Sie mehr als zwanzig kultivierbare Speisepilze einschließlich der Trüffel kennen und wie Sie die verschiedenen Kulturverfahren umsetzen. Beschrieben wird Ihnen auch die Herstellung der entsprechenden Kultursubstrate. Ausführungen zu Brutarten, Kulturverfahren wichtiger Pilzarten, Nacherntebehandlung und Verarbeitung frischer Pilze, zur Hygiene und zum Pflanzenschutz sowie zur Wirtschaftlichkeit und Vermarktung der produzierten Pilze runden das Thema ab.

Autorenportrait

Dipl.-Ing. grad. für Gartenbau Wernhard Einar Schmidt war mehr als 25 Jahre bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen als Unternehmensberater für Pilzanbau tätig. Schwerpunkte: Beratung bestehender Pilzanbaubetriebe, Beratung von Neueinsteigern.