Original Sächsisch/The Best of Saxon Food (gebundenes Buch)

Dt/engl
ISBN/EAN: 9783775004947
Sprache: Deutsch
Umfang: 96 S., 20 Farbfotos
Format (T/L/B): 1.3 x 22.2 x 16.5 cm
Einband: gebundenes Buch

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Von Sächsischem Truthahn, Strumpfsohlen und Meißner Fummel Das Geschenkbuch für Liebhaber sächsischer Hausmannskost: Originalrezepte im einzigen Kochbuch der Genussregion Sachsen auf Deutsch und Englisch! Küche, Wein und Bier gehören nicht erst seit August dem Starken zur sächsischen Kultur wie Dresdner Barock, Meißner Porzellan und Johann Sebastian Bach. Als kleinstes Weinbaugebiet Deutschlands hat Sachsen seit dem 12. Jahrhundert eine Sonderstellung, hier wurde in Deutschland zum ersten Mal Pils gebraut und die sächsische Küche ist weit über die Landesgrenzen hinaus berühmt. Authentische Rezepte aus dem Genussland an der Elbe, mit doppelseitigen Foodfotos illustriert und mit kleinen Anekdoten und Informationen über die Historie und die sächsische Küchenkultur garniert, erfreuen Sachsen zu Hause ebenso wie Freunde der sächsischen Küche überall auf der Welt. Ob das bekannte Leipziger Allerley, vogtländische Schusterpfanne, sächsisches Gartenhuhn oder Leipziger Lerchen und Streuselkuchen zum Ditschen - in diesem Buch sind die besten Rezepte zweisprachig auf Deutsch und Englisch zusammengestellt, damit "all over the world" jeder sein Lieblingsgericht nachkochen kann.
DIE SÄCHSISCHEN KÜCHEN-KLASSIKER CLASSIC SAXON RECIPES Lausitzer Hochzeitssuppe mit Leberklößchen und Eierstand Lausitz Wedding Soup with Liver Dumplings and Eggdrop Warmbiersuppe mit Röstbrot Warm Beer Soup with Toast Erzgebirgische Sauerkrautsuppe Sauerkraut Soup from the Ore Mountains Gräupcheneintopf mit Gänseklein Pearl Barley Stew with Goose Giblets Quarkkäulchen mit Apfelmus Sweet Potato-cheese Fries with Apple Sauce Buttermilchgetzen Buttermilk Patties Leipziger Allerley Leipzig All Sorts Sächsischer Truthahn Saxon Turkey Rauchemad Rauchemad Meißner Wurzelkarpfen Meissen Root Carp Aal in Aspik mit Bratkartoffeln Eel in Aspic with home-fried potatoes Sächsischer Gänsebraten mit Bratapfel Saxon Roast Goose with Baked Apples Sauerbraten auf Dresdner Art Marinated Beef Dresden Style Kartoffelklöße Potato Dumplings Apfelrotkraut Red Cabbage with Apple Sächsisches Gartenhuhn Saxon Garden Chicken Vogtländische Schusterpfanne mit Kartoffelspalken Vogtland Cobbler¿s Pan with Potatoes Wildschweinpfeffer mit Pflaumenklößen Wild Boar with Prune Dumplings Dresdner Christstollen Dresden Christstollen Dresdner Eierschecke Dresden Eggy Piebald Sächsische Quarkspitzen mit Himbeermark Saxon Quark Peaks with Raspberry Puree Leipziger Lerchen Leipzig Larks Sächsischer Pudding Saxon Pudding Sächs¿scher Streuselkuchen und Leipziger Strumpfsohlen Saxon Crumble and Leipzig Sock Soles Meißner Fummel Meissen Fummel